به گزارش اقتصادآنلاین به نقل از همشهری، براساس گزارش سازمان غذا و کشاورزی، فائو، آبی که به‌واسطه غذا و محصولات کشاورزی وارد بدن انسان می‌شود، بسیار بیشتر از آبی است که به‌واسطه نوشیدن به بدن می‌رسد. درواقع متناسب با نوع رژیم غذایی، ممکن است برای تولید مواد غذایی روزانه هر انسان ۲هزار تا ۵هزار لیتر آب مصرف شود.
شواهد حاکی از آن هستند که درصورت تداوم الگوی کنونی مصرف آب در جهان، دوسوم جمعیت جهان تا سال ۲۰۲۵در مناطقی سکونت خواهند داشت که با کمبود شدید آب مواجه خواهند بود؛ پدیده‌ای که تاثیری مستقیم بر صنعت کشاورزی و تولید غذای جهانی خواهد داشت. درحقیقت کشاورزی جهان به همان اندازه که در معرض خطر کم‌آبی قرار دارد، خود یکی از عوامل اصلی بروز کم‌آبی است. فائو، کشاورزی را یکی از اصلی‌ترین دلایل و اصلی‌ترین قربانیان کم‌آبی در آینده‌ای نزدیک می‌داند.
کشاورزی و دامداری عامل برداشت ۹۵درصدی از منابع آبی در کشورهای درحال توسعه‌ای مانند ایران به شمار می‌رود. این رقم در سطح جهانی ۷۰درصد است. از این‌رو به‌گفته فائو کشورها باید از منابع موجود آبی خود بسیار هوشمندانه استفاده کنند زیرا آتش کم‌آبی، در نهایت دامن تمامی جهان را فراخواهد گرفت.
یکی از راهکارها به پیشنهاد فائو نوع انتخاب محصولات کشاورزی و دامداری است که تاثیری بسیار بالا و مستقیم بر میزان مصرف آب دارد، برای مثال برای کاشت یک کیلوگرم عدس به ۱۲۵۰لیتر آب نیاز است اما تولید یک کیلوگرم گوشت گاو ۱۳هزار لیتر مصرف می‌کند. همانطور که گفته شد، صنعت کشاورزی در پدیده کم‌آبی هم مقصر است و هم قربانی. درحال حاضر ۴میلیارد انسان تحت‌تاثیر کم‌آبی جهانی قرار گرفته‌اند و این آمار در آینده‌ای نه چندان دور افزایشی قابل توجه خواهد داشت، چه به‌صورت مستقیم و ناتوانی در دسترسی به منابع آب و چه به‌صورت غیرمستقیم، یعنی تهدید منابع غذایی توسط کم‌آبی.
به‌گفته فائو، کم‌آبی امنیت غذایی جهان را در معرض خطر جدی قرار داده است. در کشورهایی مانند ایران که روی کمربند خشکسالی قرار گرفته‌اند، موقعیت جغرافیایی دست به‌دست کاهش قابل توجه بارش‌های چند سال اخیر و مدیریت نادرست منابع آبی کشور داده است تا وضعیت کم‌آبی را به بحرانی بزرگ تبدیل کند.
تعداد شهرهای دارای تنش آبی ایران در سال ۱۳۹۴حدود ۵۲۷شهر اعلام شد. تعداد این شهرها در سال ۹۹به ۱۷۷مورد رسید اما پیش‌بینی‌ها برای تابستان ۱۴۰۰تعداد شهرهای درگیر تنش آبی را حدود ۲۰۰مورد اعلام کرده‌اند. این کم‌آبی نخستین تاثیر خود را بر مناطق محرومی خواهد گذاشت که مردمانش با دامداری یا کشاورزی گذران زندگی می‌کنند.
نبود آب برای آنها دردسرهایی فراتر از دوش‌نگرفتن یا تحمل گرما یا شسته‌نشدن ظرف‌ها به بار می‌آورد. آب برای ساکنان مناطق کم‌برخوردار، برای کشاورزان و دامداران در ایران به معنی نابودی زندگی است. خسارت به کشاورزی و دامداری در کشور عواقب جبران‌ناپذیری بر امنیت غذایی و اقتصاد کشور به‌دنبال خواهد داشت. در ادامه به اعداد و ارقامی که از سوی مسئولان بخش کشاورزی کشور درباره آسیب‌هایی که خشکسالی به کشاورزی ایران وارد آورده است- محصولاتی که تولید آنها در اثر خشکسالی کاهش یافته و تنش‌هایی که تحت‌تاثیر خشکسالی در شهرهای مختلف ایران ایجاد شده است- در قالب اینفوگرافیک اشاره می‌کنیم.
خسارت‌های خشکسالی به کشاورزی در هر استان
استان مرکزی- ۱۹هزار و ۲۶۰میلیارد ریال خسارت
استان گلستان- کاهش ۳۹درصدی سطح زیرکشت مزارع گنبد‌کاووس
استان قم- ۲هزار و ۲۲۴میلیارد ریال خسارت ناشی از خشکسالی و تنش دمایی
استان لرستان- خسارت ۲۹۷میلیارد تومانی به کشاورزی عشایری- وارد‌شدن خسارت به ۵۰درصد از زراعت دیم و باغات عشایر- کاهش ۶۰درصدی تولید علوفه در مراتع
استان چهارمحال و بختیاری- خارج‌شدن بخش زیادی از زمین‌های زراعی استان به‌ویژه در شهرستان بروجن از زیرکشت به‌واسطه خشکسالی
استان آذربایجان شرقی- ۲هزار و ۷۰۰میلیارد تومان
استان آذربایجان غربی- ۱۷۳۱میلیارد تومان
استان کردستان- ۱۳۳۷میلیارد‌تومان
استان کرمانشاه- ۱۳۳۷میلیارد تومان
استان همدان- ۲۶۴میلیارد تومان
استان خوزستان- ۱۲هزار میلیارد تومان
استان اردبیل- ۳۹۰۰هزار میلیارد تومان
استان خراسان جنوبی- ۲۵۰۰میلیارد تومان
استان خراسان شمالی- ۸۵۰۰میلیارد ریال
استان فارس-۴۱هزار میلیارد ریال
استان سیستان و بلوچستان- بیش از ۲۸۴میلیارد ریال (کشاورزی سیستان)
استان قزوین- ۴۳۰میلیارد ریال
استان یزد- ۱.۵هزار میلیارد تومان
استان بوشهر- تخریب محصولات ۷۰هزار هکتار اراضی کشاورزی
استان لرستان- ۵۵۰۰میلیارد تومان
کدام محصولات آسیب دیده‌اند؟
گندم دیم، گندم آبی، جو آبی و علوفه در استان همدان
زعفران، گل محمدی، زوفا، اسطخودوس، زیره، آویشن، آلوئه‌ورا، زیره سبز، تخم‌شربتی، علوفه، پنبه، برنج در استان خراسان رضوی
گندم در استان زنجان
گندم دیم و گندم آبی در استان اصفهان
گندم دیم، گندم آبی، دانه کلزا، برنج، زردآلو، بادام، گردو، زعفران و پنبه در خراسان شمالی
گندم دیم، محصولات باغات دیم مانند بادام، انگور، انجیر، عناب و پنبه در استان خراسان جنوبی
گندم، جو آبی، پسته، انار و انگور در استان مرکزی
گندم دیم، جو دیم، نخود، محصولات باغات دیم و برنج در استان کرمانشاه
گندم در استان بوشهر
گندم، انگور، بادام، سماق و گیاهان دارویی و توت‌فرنگی در استان کردستان
گندم، جو، سیب، نخود، انگور و برنج در استان آذربایجان‌غربی
گندم، جو، نخود، عدس، گردو، بادام، هلو، آلو، انار، علوفه و برنج در استان لرستان
چغندر، جو، ذرت، پنبه و برنج در استان گلستان
گندم، پنبه و برنج در استان فارس
پنبه، گندم، برنج، عدس، کلزا، جو، سیب‌زمینی در استان اردبیل
پیاز، گندم، جو، علوفه و سیب‌زمینی در استان چهارمحال و بختیاری
گندم، جو و کلزا در استان کهگیلویه و بویراحمد
نیشکر و گندم دیم در استان خوزستان
گندم دیم، بادام، زردآلو، شلیل، هلو، گردو و انگور در استان قزوین
